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下北沢のスピークイージーで楽しむ「大人の酒と燻製料理」

スピークイージーとは、１９２０年代禁酒法時代アメリカに存在した「アルコール密売所」です。
警察に知られないようランドリーや床屋の裏に作られた空間は、この時代のアメリカ文化の象徴になりました。
現代に蘇った下北沢のスピークイージーである「燻製基地　下北BASE」では、上質なお酒と燻製の技術を生かした料理を提供しています。