CASE事例詳細

燻製基地 下北BASE

東京都世田谷区北沢2-24-9 1F

プロデュース兼業務受託

下北沢のスピークイージーで楽しむ「大人の酒と燻製料理」

スピークイージーとは、1920年代禁酒法時代アメリカに存在した「アルコール密売所」です。
警察に知られないようランドリーや床屋の裏に作られた空間は、この時代のアメリカ文化の象徴になりました。
現代に蘇った下北沢のスピークイージーである「燻製基地 下北BASE」では、上質なお酒と燻製の技術を生かした料理を提供しています。

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